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Venez découvrir la Carte de la Brasserie L'Estacade.
Nos Entrées
| Camembert rôti sur son mesclun |
7 € |
| Salade Landaise |
12 € |
| Friture d'Eperlans |
7 € |
| Saumon mariné à l'aneth |
8 € |
| Jambon Serrano avec son pain tomate |
10 € |
| Filets de Sardine à la plancha |
6 € |
Notre Ecailler (selon arrivage et saison)
| L'assiette (4 bulots, 4 crevettes roses, 3 huîtres, 2 langoustines, 1/2 tourteau) |
18 € |
| Assiette de Bulots |
9 € |
| Assiette de Langoustines |
10 € |
| Assiette de Crevettes roses |
7 € |
| 1/2 Tourteau mayonnaise |
8 € |
| Huîtres Gillardeau n°3 |
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6 huîtres |
14 € |
9 huîtres |
20 € |
12 huîtres |
25 € |
Nos Poissons grillés (selon arrivage)
Servis sauce espagnole, beurre blanc ou meunière
| Bar pour 2 personnes |
39 € |
| Filet de Saint-Pierre |
17 € |
| Daurade Royale pour 2 personnes |
37 € |
| Sole |
22 € |
| Merluchon |
13 € |
| Chipirons à l'espagnole |
15 € |
| Joues de lotte "Kokotxas" |
19 € |
Nos poissons sont accompagnés d'une pomme au four, beurre
Nos Viandes
| Tartare de Boeuf charolais préparé par nos soins |
15 € |
| Magret de Canard grillé à la plancha |
17 € |
| Pièce de Boeuf |
16 € |
| Côte de Boeuf pour 2 personnes, grillée au sel de Guérande |
39 € |
Nos viandes peuvent s'accompagner à votre convenance d'une sauce aux figues, roquefort, béarnaise ou échalotes
Provenance de la viande : Union Européenne
Nos Desserts
| Café Gourmand |
6 € |
| Moelleux au chocolat |
5 € |
| Ile flottante |
5 € |
| Tarte Tatin |
5 € |
| Mousse au chocolat |
5 € |
| Crème Brûlée |
5 € |
| Assiette de brebis et sa confiture de cerises |
5 € |
Nos Glaces
| Coupe 2 boules (parfums au choix) |
3 € |
| Coupe 3 boules (parfums au choix) |
4 € |
| Dame Blanche (Vanille, sauce chocolat, chantilly) |
6 € |
| Colonel (Citron avec Vodka*) |
7 € |
| Chocolat Liégois (Chocolat, vanille, sauce chocolat, chantilly) |
6 € |
| Manzanita (Pomme avec Manzana*) |
7 € |
| Equinoxe (Rhum-Raisins, vanille, chantilly) |
5 € |
| Iceberg (Chocolat noir, menthe, Get 27*, sauce chocolat, chantilly) |
6 € |
| Ecrin de Coco (Noix de coco, chocolat, sauce chocolat, chantilly) |
6 € |
| Fruits du Verger (Pêche, pomme, citron) |
4 € |
Assiettes
Combinées 16 €
*
Terroir : Cuisse de Canard, Frites, Salade, Tomate et Fromage du Pays
*
Océane :
Duo de poisson, Saumon fumé, Pomme au four, Salade, Tomate et Fromage du Pays
Menu
Estacade 19 €
Assiette de Jambon Serrano, pain tomate ou Terrine Océane
Souris d'Agneau confite au miel, thym et tomate séchée ou Filets de Rouget grillés à la plancha
Gâteau Basque ou Mousse au Chocolat
Menu
Silver and Gold 25 €
Saint-Jacques beurre maître d'hôtel revisité ou Foie Gras de Canard
Filets de rascasse grillés à la plancha ou Tournedos Rossini
Moelleux au chocolat ou Baba au Rhum
Menu
Pitchoun 5 €
Sirop à l'eau
Jambon blanc ou Steack haché frites
Glace surprise
L’accord « mets et vins » est
privilégié par une sélection soigneuse.
A consommer avec modération
Ouvert
tous les jours dès 11 h du matin.
Service midi 12h/14h
Service soir 19h30/21h30 - 22h les week-end
L'après-midi service de boissons et de gauffres
Réservation > 05.58.72.71.46
Prix TTC, service compris
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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